Likas na preserbatibong epekto ng mga extract ng halaman

Preserbatibong itim na teknolohiya sa mundo ng halaman

Noong namimili ako sa supermarket ilang araw na ang nakakaraan, nakita ko na biglang may maraming mga jam na minarkahan ng "natural na mga preservatives" sa mga istante. Kinuha ko ang isang bote dahil sa pag -usisa at natagpuan na ang listahan ng sangkap ay nagsabing "Rosemarykatas ng halaman"Ang Saleswoman ay ngumiti at sinabi:" Ngayon kahit na ang mga preservatives ay nagsimulang gumulong ng mga natural na pormula! "Ngayon, tingnan natin ang magic preservation na nakatago sa mga bulaklak at halaman.

Antibacterial arsenal ng mga halaman

Naaalala ko na ang isang kaibigan sa laboratoryo ay nagpakita sa akin ng isang hanay ng mga paghahambing na mga eksperimento noong nakaraang taon: ang parehong hiwa ng mansanas, ang isang pinahiran na may katas ng clove ay hindi naging kayumanggi sa loob ng tatlong araw, habang ang hindi na -ginawang dilaw na. Ito ay lumiliko na ang mga halaman ng pampalasa tulad ng mga cloves at kanela ay ipinanganak na may "mga sandatang kemikal" tulad ng mga phenolic compound, na maaaring sirain ang istraktura ng lamad ng cell ng bakterya. Kahit na mas kamangha -manghang bawang. Ang alliin na naglalaman nito ay magiging allicin kapag nakatagpo ito ng hangin. Ang epekto ng bactericidal ay maihahambing sa disimpektante, ngunit hindi ito mag -iiwan ng mga nakakapinsalang sangkap tulad ng mga preservatives ng kemikal.

All-rounder sa mundo ng antioxidant

Ang tsaa polyphenols na lumulutang sa tsaa ay hindi simple, ito ay tulad ng isang kalawang na inhibitor para sa pagkain. Minsan kapag bumibisita sa isang pabrika ng pagkain, nakita ko ang mga manggagawa na nagdaragdag ng berdeng katas ng tsaa sa ham. Ipinaliwanag ng manager ng pabrika na ang mga polyphenols na ito ay maaaring makunan ng mga libreng radikal na oxygen, na katumbas ng paglalagay ng isang "antioxidant coat" sa mga produktong karne. Ang Rosemary Extract ay higit pa sa isang master. Gustung -gusto ng mga restawran sa Kanluran na gamitin ito upang mapanatili ang mga steak. Ito ay parehong antiseptiko at mabango, at mas malusog kaysa sa paggamit lamang ng nitrite.

Ang berdeng rebolusyon ng modernong pagkain

Ang "Nisin" sa listahan ng sangkap ng kamakailang tanyag na yogurt ay talagang nagmula sa mga halaman na may ferment. Ang microbial preservative na ito ay maaaring mapanatili ang buhay ng yogurt sa ref sa kalahating buwan na mas mahaba. Ang bakery na binuksan ng isang kaibigan ay gumagamit ngayon ng citrus seed extract sa halip na potassium sorbate. Ang buhay ng istante ng inihurnong tinapay ay hindi paikliin, ngunit mayroon itong mas orange na samyo. Gayunpaman, ang mga preservatives ng halaman ay maaari ring maging maselan. Halimbawa, ang perilla leaf extract ay natatakot sa mataas na temperatura at dapat dalhin sa isang malamig na kadena upang maging epektibo.

Likas na pagpili para sa hinaharap na hapag kainan

Ang aking senior sa lab ng biology ay nag -aaral kung paanoI -extract ang mga sangkap ng halamanmula sa basura ng binhi ng paminta. Sinabi niya na ito ay isang pangkaraniwang halimbawa ng "paggawa ng basura sa kayamanan". Ngayon kahit na ang carbon dioxide ay sertipikado bilang isang natural na pangangalaga. Hindi nakakagulat na ang sparkling water ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa ordinaryong mineral na tubig. Sa susunod na makita mo ang isang mahabang botanikal na pangalan sa listahan ng sangkap, huwag mag -panic. Maaaring ito ay isang berdeng solusyon sa pangangalaga na ibinigay ng likas na katangian sa modernong industriya ng pagkain.

Bilang isang propesyonal na tagagawa at tagapagtustos, nagbibigay kami ng mga de-kalidad na produkto. Kung interesado ka sa aming mga produkto o may anumang mga katanungan, mangyaring huwag mag -atubilingMakipag -ugnay sa amin.